Pan de trigo y espelta con trigo sarraceno tostado – Pan de trigo y espelta con adición de trigo sarraceno tostado. Se obtiene a partir de granos de trigo sarraceno. Tiene mucha proteína de fácil digestión ( %-16% ) y fibra. Contiene ácidos grasos omega-3, omega-6, vitamina B2 y B3, magnesio y manganeso.
Composición:
harina de pan de trigo, harina integral de espelta, trigo sarraceno tostado, agua, levadura , sal
Gusto:
nota de nuez
Proceso:
Larga fermentación en frío, formado a mano, perfectamente horneado a 250 grados centígrados, tiene una deliciosa corteza crujiente y una miga suave y muy sabrosa.
