Mazurek kajmakowy z confitem malinowym i ganachem z białej czekolady – kruchy spód na którym znajduje się warstwa kwaśnych malin, przykryta nieco słonym, bo z dodatkiem soli maldon kajmakiem, a to wszystko pod obłokiem ganache z białej czekolady <3
Forma: kwadrat 20 x 20 cm
Skład:
spód: mąka pszenna, masło, cukier, sól;
confit: maliny, cukier, sok i skórka z cytryny, skrobia ziemniaczana;
kajmak: mleko skondensowane słodzone;
ganache: biała czekolada Callebaut, śmietanka 26%, masło;
