Croissant podwójnie zapiekany w syropie z kwiatu pomarańczy z frangipan’em migdałowym, czekoladą deserową oraz florentynką na wierzchu ręcznie robiony, maślany rogal nasączony syropem z kwiatów pomarańczy, który skrywa w sobie frangipan migdałowy- puszysty, wilgotny, idealnie maślany w towarzystwie czekolady deserowej, nad nim góruje chrupiąca florentynka, bogactwo migdałów, wiórków kokosowych zatopionych w miodzie wielokwiatowym od @miodyodkulmy. Każdy kęs to warstwowa rozkosz dla podniebienia: chrupkość – delikatnie maślane wnętrze – słodycz syropu z kwiatów pomarańczy <3
Z pewnością wymaga Twojej uwagi, podczas celebrowania spokojnych, nieco leniwych sobotnich poranków ;)
Waga całkowita: ok 305g
Skład: mąka pszenna, masło (śmietanka), jajka, mleko, woda, cukier, drożdże, śmietanka 36% (śmietanka z mleka, białka mleka, karagen); maka migdałowa, prazone mielone migdały, sól, sok z pomarańczy, zest z pomarańczy, wiórki kokosowe, miód wielokwiatowy do @miodyodkulmy, glukoza, skórka z pomarańczy, woda z kwiatów pomarańczy, woda.
Proces: Długo fermentowanay na zimno, ręcznie formowany (3 dni!), wytworzony z najlepszej jakości składników.
