Canelé to małe babeczki pochodzące z Bordeaux, które można kupić w najsłynniejszych francuskich cukierniach. Mają chrupiącą karmelową skórkę i puszysty budyniowy środek. Tym razem postanowiliśmy trochę poekspermentować i wypełniliśmy je confitem truskawkowym, zatopiliśmy je w ganache’u z czekolady truskawkowej Callebaut, musnęliśmy chantilly i udekorowaliśmy świeżą truskawką.
Canelé zachwycają nie tylko smakiem, ale i ciekawą teksturą. Aby uzyskać tę przyjemnie chrupiącą karmelową skórkę i wilgotny, miękki środek, sprowadziłyśmy oryginalne foremki prosto z Francji, bo czego nie robi się z prawdziwej pasji i miłości do tworzenia wypieków!?
Niedzielny poranek, to idealny moment, by złapać Naszego canelé w dłoń i celebrować chwilę przyjemności <3
*zdjęcie poglądowe
Skład: mleko, masło, cukier, mąka pszenna, sól, jajka, rum, wanilia, mleko w proszku, żelatyna, truskawki, śmietanka 36%, skrobia ziemniaczana, pektyna sok z cytryn, czekolada truskawkowa Callebaut.
