To małe babeczki pochodzące z Bordeaux, które można kupić w najsłynniejszych francuskich cukierniach. Mają chrupiącą karmelową skórkę i puszysty budyniowy środek. Mniam!
Do ich zrobienia używamy prawdziwej wanilii, rumu, jajek zerówek. Proces produkcji trwa aż dwa dni, dzięki czemu wszystkie aromaty w maksymalnym stopniu przedostają się do ciasta, dając babeczkom niezapomniane walory smakowe.
Canelé zachwycają nie tylko smakiem, ale i ciekawą teksturą. Aby uzyskać tę przyjemnie chrupiącą karmelową skórkę i wilgotny, miękki środek, sprowadziłyśmy oryginalne foremki prosto z Francji. Bo czego nie robi się z prawdziwej pasji i miłości do tworzenia wypieków!?
Próbne wypieki trwały ponad miesiąc. Było bardzo wiele prób, różnych modyfikacji i ciągła burza mózgów, jak je udoskonalić. Bo choć wyglądają bardzo niepozornie to nie należą one do najłatwiejszych wypieków.
