Chleb pszenny na zakwasie z szalotką karmelizowaną na czerwonym francuskim winie – chleb pszenny z dodatkiem cebulki, którą karmelizujemy z dodatkiem wytrawnego francuskiego wina.
Skład:
mąka pszenna chlebowa, mąka pszenna pełnoziarnista, woda ,cebula, czerwone wino, zakwas, sól
Proces:
Długo fermentowany na zimno, formowany ręcznie, idealnie wypieczony w 250 stopniach Celsjusza.