Mazurek kajmakowy z confitem malinowym i ganachem z białej czekolady

Mazurek kajmakowy z confitem malinowym i ganachem z białej czekolady – kruchy spód na którym znajduje się warstwa kwaśnych malin, przykryta nieco słonym, bo z dodatkiem soli maldon kajmakiem, a to wszystko pod obłokiem  ganache z białej czekolady <3

Forma: kwadrat 20 x 20 cm

Skład:

spód: mąka pszenna, masło, cukier, sól;

confit: maliny, cukier, sok i skórka z cytryny, skrobia ziemniaczana;

kajmak: mleko skondensowane słodzone;

ganache: biała czekolada Callebaut, śmietanka 26%,  masło;