Croissant podwójnie zapiekany z frangipan’em migdałowym, praliną z czarnego sezamu oraz konfiturą morelową – ręcznie robiony, maślany rogal, który skrywa w sobie trio smaków i tekstur. Konfitura morelowa, to słodko-kwaśna słoneczna świeżość. Pralina z czarnego sezamu jest jej totalnym przeciwieństwem, ciemna, głęboka, wyrazista, lekko dymna i szlachetnie gorzka z orzechowym, niemal ziemnym aromatem, który powoduje, że deser jest w tonach bardziej dojrzałych, mniej słodko-cukierkowych, a nad tym wszystkim unosi się frangipan migdałowy- puszysty, wilgotny, idealnie maślany otulający resztę smaków. Każdy kęs to warstwowa rozkosz dla podniebienia: chrupkość – delikatnie maślane wnętrze -słodycz owoców – głębia sezamu <3
Z pewnością wymaga Twojej uwagi, podczas celebrowania spokojnych, nieco leniwych sobotnich poranków 😉
Waga całkowita: ok 267g
Wartość odżywcza: białko: 15,1g; tłuszcz: 43,1g (w tym kwasy nasycone: 14,1g); węglowodany: 140,8 (w tym cukry: 93,9g); błonnik: 6,1g; sól: 0,88g |1011 kcal
Skład: mąka pszenna, masło (śmietanka), jajka, mleko, woda, cukier, drożdże, śmietanka 36% (śmietanka z mleka, białka mleka, karagen);czarny sezam, woda, cukier; migdały, skrobia kukurydziana; morele, pektyna, migdały blanszowane.
Proces: Długo fermentowanay na zimno, ręcznie formowany (3 dni!), wytworzony z najlepszej jakości składników.
