Croissant podwójnie zapiekany z karmelizowanym jabłkiem i frangipane migdałowym i waniliowym patisserie – ręcznie robiony (czas zrobienia to 3 dni!) maślany rogal, wypełniony frangipane migdałowym , zwieńczony karmelizowanymi jabłkami waniliowym patiserie.
Skład:
mąka pszenna, masło, jajka, mleko, woda, cukier, drożdże, śmietanka 36%, skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, jabłka, pektyna, sok z cytryn.
Proces:
Długo fermentowanay na zimno, ręcznie formowany (3 dni!), wytworzony z najlepszej jakości składników.
