Roquefort to Jeden z najbardziej znanych i rozpoznawalnych serów francuskich. Ma charakterystyczną niebieską pleśń, wyprodukowany z mleka owczego niepasteryzowanego. Ma ostry smak.
Producent – Papillon.
Składniki: mleko, sól, fermenty, podpuszczka, Penicillium roqueforti. Alergen: mleko, gluten.
Zawartość tłuszczu w suchej masie: 52%.
Przechowywać w temperaturze: 2º C – 8º C
- Mleko: niepasteryzowane
- Typ sera: owczy
- Rodzaj skórki: nie ma
- Okres dojrzewania: 60 dni
- Waga: na wagę
- Miejsce produkcji: Midi-Pireneje
