Shokupan to tradycyjny japoński chleb mleczny, znany z wyjątkowej miękkości, puszystości i lekko słodkiego smaku. Jest to rodzaj białego chleba popularnego w Japonii, najczęściej spożywany w formie tostów, kanapek lub po prostu jako dodatek do posiłku. U nas w piekarni jest on wypiekany na zakwasie PASTA MADRE, co świadczy o tym, że mimo iż jest tak puszysty jest bez dodatku drożdży (!)
Skład: mąka, mleko, woda, cukier, masło, sól, zakwas pszenny.