Miód lipowy – jakie właściwości

Powszechnie utarło się, że miód lipowy to najlepszy środek przy przeziębieniu i grypie. Wg niektórych badań, produkt ma działania przeciwkaszlowe i wykrztuśne. Zaleca się go czasem przy chorobach układu krążenia i serca. Posiada właściwości rozkurczające i uspokajające, szczególnie w stanach stresowych.

 

Miód lipowy – smak i zapach

Miód lipowy posiada swój unikalny smak, który ma rzeszę fanów. I niewątpliwie to jego niezwykły smak sprawia, że jest najchętniej kupowanym miodem spośród innych. Ostrzejszy w smaku, potrafi posiadać delikatnie miętowy posmak. Zapach przypomina kwitnące latem drzewa lipowe. Wyrazistość tego miodu, powoduje że chętnie używany jest w kuchni jako dodatek do sałatek oraz śniadań na słodko.

 

Miód lipowy— krystalizacja

Miód lipowyod Kulmy, podobnie jak inne miody, po pewnym czasie może ulec krystalizacji. W związku z tym najlepiej będzie przechowywać go w temperaturze pokojowej, a wszystkie zapasy miodów od Kulmy ustawić w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu, którego temperatura nie przekracza 18 stopni Celsjusza.

 

Proces krystalizacji nie będzie miał żadnego wpływu na smak oraz właściwości miodu lipowego.

Miód gryczany – „przedłużacz życia”

Miód gryczany otrzymał przydomek „przedłużacza życia”. Prawdopodobnie dlatego, że duża zawartość rutyny, nie tylko pomaga przyswajać witaminę C, ale również reguluje przepuszczalność ścianek włosowatych naczyń krwionośnych, tym samym przeciwdziałając miażdżycy. Rutyna w miodzie gryczanym występuje w największej ilości ze wszystkich miodów.

Ponadto miód gryczany zawiera większe ilości magnezu, niezbędnego pierwiastka w stanach wyczerpania nerwowego. Reguluje rytm pracy serca, wspomaga układ nerwowy.

 

 

 

Miód rzepakowy — właściwości

Łagodny smak miodu rzepakowego sprawia, że jest on ulubieńcem nie tylko najmłodszych,
ale również starszych smakoszy. Ze względu na wysoką zawartość glukozy jest polecany przy
osłabieniu organizmu, nadmiernym wysiłku, przemęczeniu oraz przewlekłym stresie. Miód
rzepakowy będzie również pomocny w stymulacji układu odpornościowego.

 

Miód rzepakowy — na co jeszcze pomaga

✔️ Wspomaga pracę wątroby, trzustki, nerek, woreczka żółciowego oraz całego
przewodu pokarmowego.
✔️ Łagodzi stany zapalne górnych dróg oddechowych oraz objawy przeziębienia (ze
względu na silne działanie bakteriobójcze).
✔️ Wzmacnia serce (pomaga między innymi przy niewydolności oraz miażdżycy).
✔️ Obniża ciśnienie tętnicze krwi.

 

Miód rzepakowy — do czego wykorzystywać

✔️ Składnik domowych syropów.
✔️ Do napoju izotonicznego (miód, sok z cytryny, szczypta soli).
✔️ Do kanapek (wyśmienicie smakuje z twarożkiem lub serkiem wiejskim).
✔️ Naturalny słodzik do napojów.
✔️ Zdrowa alternatywa cukru w wypiekach (warto wykorzystać go do pieczenia
piernika).
✔️ Składnik „mikstury na odporność” (odstana przez noc woda z miodem i cytryną).

 

Po jakim czasie krystalizuje się miód rzepakowy

Miód rzepakowy bardzo szybko ulega krystalizacji — najczęściej już kilka dni po
odwirowaniu. Jest to spowodowane dużą zawartością glukozy oraz niską wilgotnością.
Dlatego właśnie miód rzepakowy rzadko można spotkać w formie płynnej. Najczęściej —
dzięki procesowi kremowania — przyjmuje on kremową i drobnoziarnistą konsystencję.

 

Jak przechowywać miód rzepakowy

Miód rzepakowy należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu. Ważne, aby nie było w
nim więcej niż 18 stopni — dobrze sprawdzi się piwnica lub szafka. Miodu rzepakowego nie
trzeba przechowywać w lodówce. Pamiętać należy jednak, aby szczelnie go zakręcać,
ponieważ łatwo chłonie wilgoć i inne zapachy. Odpowiednie przechowywanie miodu
rzepakowego pozwoli nam cieszyć się jego smakiem i cennymi właściwościami jeszcze długo
po otwarciu słoika.

 

Najczęściej zadawane pytania

 

Miód rzepakowy w ciąży — czy można go jeść

Miód rzepakowy w ciąży jest produktem jak najbardziej wskazanym. Nie tylko wzmacnia
organizm przyszłej mamy i łagodzi ewentualne infekcje, ale także dobrze wpływa na
dolegliwości ciążowe (na przykład mdłości).

 

Jak rozpuścić miód rzepakowy

Miód rzepakowy można rozpuścić, podgrzewając go w temperaturze nie większej niż 40
stopni. Można to zrobić w piekarniku lub w misce z wodą (tak zwana kąpiel wodna).
Zadbanie o odpowiednią temperaturę pozwoli zachować naturalne właściwości miodu
rzepakowego.

 

Ile kalorii ma miód rzepakowy

Przyjmuje się, że w 100 gramach miodu rzepakowego jest około 300–330 kalorii.

Uwaga dla diabetyków: miód rzepakowy ma wysoki indeks glikemiczny i powoduje szybki
wzrost cukru we krwi.

Miód gryczany – „przedłużacz życia”

Miód gryczany otrzymał przydomek „przedłużacza życia”. Prawdopodobnie dlatego, że duża zawartość rutyny, nie tylko pomaga przyswajać witaminę C, ale również reguluje przepuszczalność ścianek włosowatych naczyń krwionośnych, tym samym przeciwdziałając miażdżycy. Rutyna w miodzie gryczanym występuje w największej ilości ze wszystkich miodów.

Ponadto miód gryczany zawiera większe ilości magnezu, niezbędnego pierwiastka w stanach wyczerpania nerwowego. Reguluje rytm pracy serca, wspomaga układ nerwowy.